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Chapeau!

早いもので6月もまもなく終わりですね。と、ということはフォアグラ禁止(CA)まで、本当にカウントダウンです。私ってどうしてこんなにしつこいのでしょ?


今回訪れたのはSFInner RichmondにあるフレンチレストランChapeau!です。ちなみにこの「Chapeau」(シャポー)とはフランス語で「帽子」という意味で、最後に“!”をつけると「Wow!」という意味になるのだそうです。

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Husch Vineyards 2009 Pinot Noirで乾杯~。

アミューズはCauliflower Curry Soupでした。狙った駄洒落なのかは謎です。

今回はprix fixe4 Course Menuを頼みました。
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Seared Foie gras
食べまくり隊3人とも迷わずフォアグラを選択。っぽさもさっぱりりんごと食べると調和されますね。



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Scallop on pesto risotto and lobster bisque
4 Course Menuの2品目は、「本日のお魚料理」が出てきます。ロブスタービスクペストソースの組み合わせ、濃厚ですがしつこくなくセボ~ンです。リゾットの芯もしっかり



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rabbit leg stuffed with spinach - thumbelina carrots, seasoned grains, and a plum
こちらは私の選んだEntree。お肉は全く臭みもなく、鶏胸肉もも肉中間のような感じでしょうか。うさちゃんにはやはり人参が付き物ですね。ソースは複雑な味のバターベースで、お肉によく合いました。


こちら2品はお友達のもの↓↓↓
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Pan Seared Maple Leaf Farms Duck Breast- Polenta, Salsifies, Plums


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Bacon-wrapped pork tenderloin- rich polenta puree

フォアグラから始まったにも関わらず、全員がっつりお肉を選んでおりました…。Entreeのは結構あるので、それぞれboxをもらいデザートタイムへ。


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Baked Alaska
写真でご覧の通り、かなり甘いです。実は、今回初めてベークドアラスカを食べました。アイスイタリアンメレンゲで包んで表面を焼いたものなのですが、ちょっと古風なデザートでしょうかね。また、前職場のレストランデザートでボンブアラスカを出していたことがあります。これはベークドアラスカを焼かずにお客さんの前でフランベしてサーブするというパーフォーマンス混みのデザートです。


お友達の横撮りsweets↓↓↓
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Profiteroles


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Trio of Sorbet

こてこての古風なデザートも、このお店に合っているような気がします。


お店はフレンチといっても、シェフをはじめとてもフレンドリーな雰囲気です。シェフは客席を行ったり来たりして、お客と直接コミュニケーションを取るくらい、本当に気取らないお店。テーブルの間隔がく、特に素敵な食器を使っているわけでもなく、盛り付けもとりわけお洒落という感じではありませんが、それでも人でれているのは、まさに皆様こちらのお料理を求めて足を運んでいる証拠でしょう。

今更ですが、かなり質の悪い写真ですみません。お付き合い下さりありがとうございます。
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テーマ : 海外食生活
ジャンル : 海外情報

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プロフィール

punch8392

Author:punch8392
日本でお菓子の世界に踏み出したものの、旦那の転勤で北カリフォルニア(San Mateo)に引っ越して専業主婦に。毎日、英語と格闘しながら楽しく暮らしています。

追記:2010年夏から4年半の駐在生活を経て、帰国いたしました。

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