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La Boulange in Union St

先々週Fleeet WeekBlue Angelsのショーを見に行った際(こちら)、ランチ用のパンを買いにLa Boulangeへ寄りました。数店舗お店がある中で今回行ったのは一番航空ショー会場から近かったUnion Street店です。

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店舗の中もお客さんでわっています。


お店に入ると早速パンがお出迎え↓↓↓
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ちなみに私はWholegrain食パンを購入しましたが、3日間でカビが生えてしまいました。防腐剤の商品に慣れすぎですね、早く食べないといけませんでした。


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キャ~ッ、これこれ。フランス系パン屋さんといえばやっぱりペーストリー系ですよね!カロリーなんて二の次です。


混み混みのお店を脱出して、航空ショー会場へ着くやいなや、買ったものを広げるのでした↓↓↓
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Turkey & Cranberry Sandwichesさっぱりしたターキーブレストハムレタスに、甘酸っぱいクランベリーソースがたっぷり。サンクスギビングを思わせるような組み合わせの一品ですね。


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Salmon & Spinach Quiche。温めてもらったのでお持ち帰りでも美味しく頂けました。レンジで加熱後、きちんとオーブンで温めているのは高ポイント。


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Gateau Basque。名前の通りフランスはバスク地方の伝統菓子で、軽めのクッキー生地カスタードダマンドクリームを入れて、さらにバスク地方名産のチェリー(ジャム)を入れて焼いたものです。

そう言えば製菓専門学校のときに、“ガレット・デ・ロワ”と“ガトー・バスク”ってどう違うんですか?って先生に質問したことを思い出しました(笑)


定評がある通り、どれも美味しかったです。伝統フランス菓子も甘さは下手すればアメリカ並みに強いですが、基本の小麦粉・砂糖・バター・卵に味を委ねるオーソドックスな配合なところが大好きです。そしてきつめに焼き色をつけるのもポイントですよね。

最近はフュージョン天国ですので、フランスのパティシエさんでも甘さ控え目なものを出すので、こういった素朴な美味しさを忘れたくないものです。


お隣まちのBurlingameにもこちらのブランチができたようなので、これからはもっと気軽に行けそう~。
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テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

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No title

こんばんは。

クロワッサンと、チョコクロワッサンが大好物です。
おお、写っているではありませんか。
結構でかいですね。きっと、バターの香りたっぷりなのでしょうね。
そういえば、ヤ○ザキのパン、何故かなかなかカビが生えません。

らざーろさん

クロワッサンが好きなのですね。美味しいですよね~、バターたっぷりで(汗)

ラザーロさんのいつもUPしてくださる食べ物の写真からは、らざーろさんがクロワッサンが好きなこと、想像できませんでした!!

No title

違うお店ですが、私もham&cheese parisian が大好きです!
あんな大きいのに、全部いけちゃいますよね。
パンとパターが上質な証拠でしょうね。
りぃたんも大好きです!

ゆうさん

昨日Burlingameにできた店舗を見たのですが、SF市内と違ってそんなに混んでいる様子はないため、行きやすくなりそうです。

こちらの方へ来る際はぜひお茶しましょ♪
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プロフィール

punch8392

Author:punch8392
日本でお菓子の世界に踏み出したものの、旦那の転勤で北カリフォルニア(San Mateo)に引っ越して専業主婦に。毎日、英語と格闘しながら楽しく暮らしています。

追記:2010年夏から4年半の駐在生活を経て、帰国いたしました。

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