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Kotetsu

衆議院選挙が終わり自民党がまたもや政権を奪還しましたね。安倍さん、今度は体調不良にならないと良いですが。そして、最近新しい党が乱立しているので、疎い私には、今の日本の政治を理解できそうにもありません...。


さて、寒~い季節に恋しくなるラーメンのねたです。
今年10月にオープンしたばかりのSanta Claraにあるラーメン屋さんKotetsu(※Yelpリンク)Mountain ViewShalala(こちら)プロデュースのお店だそうで、期待が高まります。

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そう、こちらは私がを運ぶ前に姿を消してしまったラーメン屋さんMenta Ramenのあった場所です。というわけで、「RAMEN」と書かれた看板はそのまま継続して使われているようですね(笑)。



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店内壁には大きく“こてつ”の文字があります。お店自体が広いわけではありませんが、きれいな内装で落ち着いた雰囲気。



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こちらのラーメンのスープはとんこつベースで、“黒”醤油、そして“白”です。その他はトッピングの違いのみなので実質この2種類と言えます。



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Kotetsu Ramen Shiro
こちらはなので塩とんこつ。同じ塩とんこつでも山頭火とは全然タイプが違います。中央にコチュジャンがのっているのはアクセントとしてよかったです。



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All Star Ramen Kuro
要はトッピング全部乗せですね。こちらはなので醤油とんこつです。チャーシューボリュームもこれまた凄いです。



スープは天下一品タイプのどろ~んと濃厚なもの。ですので、正直、好き嫌いがはっきりとかれるかもしれません。初めの方は美味しく頂けるのですが、最後の方はっぽさとの戦いのような。旦那は後半ギブアップぎみでした。ちなみに、スープは黒よりもの方が好みでした。


麺は太めちぢれ麺。スープとの絡みを考えるとこの麺はマッチしているのだろうと思います。


また、この手のタイプとして、まだ徳島ラーメン麺王にはお邪魔しておりませんので、そのうちひょっこりと訪れたいと思います。
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テーマ : 海外食生活
ジャンル : 海外情報

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プロフィール

punch8392

Author:punch8392
日本でお菓子の世界に踏み出したものの、旦那の転勤で北カリフォルニア(San Mateo)に引っ越して専業主婦に。毎日、英語と格闘しながら楽しく暮らしています。

追記:2010年夏から4年半の駐在生活を経て、帰国いたしました。

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