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Keiko à Nob Hill

いよいよSuper Bowlですね!Super Bowlが始まるまでに宿題を終わらせようと頑張ったのですが、結局終わらず、一時中断して観戦しております。観戦にはビールつきものでございますので、おそらく宿題再開は随分後になることでしょう…。そして、今のところSeahawksの方が調子がよさそうですが、強敵Broncosとどのような試合展開を見せるのでしょうか。



さて本日は、クリスマスへディナーに行ったレストランをご紹介させて頂きます。その日宿泊していたThe Fairmont San Francisco Hotelから歩いて約5分の場所にあります大人なレストラン↓↓↓
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KEIKO à Nob Hill
ビルの入り口にひっそりと看板が出ております。


ご存知の通り、シェフの高橋啓子さんは前のお店EL PASEOにてミシュラン星を獲得した日本人女性シェフです。かっこいい~。そして実は、シェフの出身レストランは、私が渡米前にデザートを担当していた都内ホテルのレストランなのです。同じ厨房に立っていたと思うと勝手ながら親近感がわきますね~。(程遠い存在ですが…)


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店内は薄暗く、重厚感のある造りとなっております。アメリカのレストランは高いところでもがやがやしているところがほとんどなので、ハイクオリティ空間を久々に味わいました。



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今回はクリスマス限定のメニュー($195)となっており、それにせっかくなのでクリスマスwine pairing($135)をつけました。というわけで1人$330と我が家にしては大奮発。まぁ、本当にたまになので、これもよいでしょう。



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Roasted Turnip - with Perigord Truffle sauce



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Crab and Sea Urchin - with Cucumber and Tomato puree



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Oeuf et Truffle - with White Truffle foam



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Brioche



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Yuzugama - with Lobster,"Hokkaido" Scallop, "Shigoku" Oyster



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Satsuma Wagyu - with Yuzu-soy foam, Bean sprout salad



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Epoisses de Bourgogne - with Caramelized Apple



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Strawberry Cake - with Mascarpone cream, Meringue Dome



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Dacquoise



ジャパニーズスタイルのフレンチですので、1皿のポーションも上品で、またしつこくないので最後まで美味しく頂くことができました。
また、贅沢な素材をふんだんに使っておられ、これぞ至福のひととき~。


接客もレストランの雰囲気にあったとても落ち着いた丁寧なもので、日本の高級レストランのような感じです。
特に日本人だから思うのでしょうが、食事、盛り付け、食器、接客すべてにおきまして、とても繊細な心遣いを感じることができるお店。これも日本人シェフだからこそ実現できているのでしょう。


大切な時間を過ごす時には、もってこいのレストランでございます。お値段的に我が家は、足繁く通うことは難しいですが、また奮発してでも味わいたいクオリティだと思いました。
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テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

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プロフィール

punch8392

Author:punch8392
日本でお菓子の世界に踏み出したものの、旦那の転勤で北カリフォルニア(San Mateo)に引っ越して専業主婦に。毎日、英語と格闘しながら楽しく暮らしています。

追記:2010年夏から4年半の駐在生活を経て、帰国いたしました。

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