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Parlor Ringo お菓子教室 11月

また、随分と更新の間が空いてしまいましたね。と言いますのも、実は、今月から個人のケーキ屋さんで製造補助のアルバイトを始めました~!ブランクあり過ぎに加えて、を取った分、動きはいは覚えは遅いは、職場には迷惑をかけっぱなしの日々です(汗)。しかし、ケーキ屋さんに入った時にふわ~っと漂う甘い香りに幸せを、また、けることのありがたさを感じつつ頑張っております。




さて本日は、11月に開催いたしましたお菓子教室の内容をご紹介致します。今回のお題はクリスマスを控えてブッシュドノエルとなりました。

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Chestnut Bûche de Noël
今回はモンブラン風のもので、シンプル目の仕上げです。上記のものは、私がデモンストレーションで作らせて頂いたもの。シフォン系ココア生地マロンクリームを塗り、き上げました。



今回も、生徒の皆様それぞれのミニブッシュドノエルを仕上げて頂きましたよ~。こちらはそのうちの一つ↓↓↓
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そしてお菓子教室後に恒例Potluck Lunchも開催いたしました↓↓↓
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これだけの種類豪華なランチの後も、しっかりとブッシュドノエル試食もいたしました!


クリスマスはシンプルなショートケーキもよいですが、残念ながらアメリカの場合はシーズンではないので、を使わないケーキの方が実はベストなのかもしれませんね。



今回もお菓子教室を通して頂戴したお金は、東日本大震災義捐金とさせて頂きました。

テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

Halloween Cupcake and Baby Shower Cake

昨日はひな祭りでしたね。の時代、日本のケーキ屋さんは、クリスマスに次いで書入れ時なのだそうです。私達が子供の頃は、ひな祭りケーキびつきもしませんでしたが、現代のお子様には桜餅、ひなあられ菱餅よりもケーキの方が嬉しいのでしょうね(汗)。個人的には、クリスマスは元々欧米文化ですからケーキを食べるもよしですが、ひな祭りは日本の伝統行事なので、食文化継承れるとしいかなと思っております。


さて本日は、以前作らせて頂きましたケーキをつほどUPさせて頂きます。



まず1つ目は、ひな祭りの話をした後で季節が後退し恐縮ですが、ハロウィンの時に作らせて頂きましたものでございます↓↓↓
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Halloween Chocolate Cupcakes
ハロウィンということで、チョコケーキ+チョコクリームダークなベースです。そこにジャックオーランタンお化けチョコを飾りました。余りが出たのでお隣さん(アメリカ人)にお裾分けしたところ、「クリームくて美味しかったよ!」とのご感想。今回は常温保存が可能なようにバターチョコクリームを作ったのですが、アメリカのチョコフロスティングよりかったようですね。




そして2つ目は、お友達のBaby Showerのケーキでございます。めでたく第2子をご出産のお友達へ、ささやかな贈り物↓↓↓
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Girl's Baby Shower Peach Shortcake
ベビーシューズを飾り、あとは妊婦様のイメージに合わせ、ぶりぶりにならないようにシンプルに仕上げました。ほんのりラズベリーが香るピンククリームにピンクのアラザンりばめて。そして、シューズは、baby showerに参加したお子様方で仲良く分けて、胃袋に収まりました(笑)。




今回もケーキを通して頂戴したお金は、東日本大震災義捐金とさせて頂きました。

テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

Autumn Luncheon

大変大変ご無沙汰しております。前回の義捐金送金のご報告記事で一見このブログもフィナーレを迎えたように見えたかと思いますが、まだ続きます(笑)!

たしてどれだけの方々がご覧頂けているか分かりませんが、自分のCA滞在記も兼ね。しかし、なぜしばらく放置していたかと申しますと、ずばりネット待ちだったのです。そしてようやく昨日、我が家にネット(光)が開通!新居へ引っ越してから、約1ヶ月半も待ちました~(涙)。初めはテザリングするも、PC普段通り使っていたら半月携帯パケット制限使用量まで到達してしまったので(※1)PC閉じていたのでした。

※1 パケ放題(au)の契約なので使用料自体に制限はないが、一定の使用量までいくと、速度が極端に落ちるという仕組み。速度が落ちてしまうと、携帯でネットを見たりメールをチェックするのに支障をきたすレベルのよう。月末に使用量はリセットされる。


というわけで、日本へ本帰国の際に、たにネットの開通工事が必要な物件へお引越しされる場合、とにかく早く工事依頼をすることをお勧め致します!!



さて、本日はpotluckランチ会のお話でございます。今回もお友達美味しいものを持ち寄って頂きました~!

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鶏肉のピカタ
こちらはお料理教室で習われた一品だそうです。私のピカタの今までの常識でお肉が包まれているというものだったので、ちょっと驚きました。お肉はとてもらかく、ケッパーらされているのでさっぱりとしています。



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ポルチーニ茸のフィットチーネ
こちらもお料理教室からだそうです。パスタ使用ですのでもちもちです~。キノコは他にエリンギもたくさん使われていたと記憶しています。




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かぼちゃパン
こちらは初挑戦なのだそうですが、とてもそうとは思えないほどのきれいなパンでした。ほんのり優しいかぼちゃ甘味らかパンは、何個でもいけてしまいそうです。



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紫芋のポタージュ
こちらもの雰囲気漂うスープ!この時期はどうしても芋・栗・カボチャ黄色がかった食材がメインとなりますので、紫芋を使うとパッと食卓が賑やかになってよいですね。



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チキングラタン
やはり秋冬オーブン系が恋しくなります。チーズをかなりカリカリに焼き上げておられ、このお焦げがまた、たまりませんでした~。



そして、こちらはの出番、デザートです↓↓↓
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カボチャマドレーヌ(左)、くるみパイ(中央)、栗入りようかん(右)
今回はAfternoon Teaのように少しずつ盛ってみました。というより、ただ単におにゅ~トレーこちら)を使いたかっただけかと思われます(汗)。パイフィリングくるみ餡+クルミ。また、ようかん既製品でして、で有名な岐阜県中津川市ご出身の友人から頂いたものです。




芋・栗・かぼちゃものは断然日本が美味しいのでにはテンションが上がるのでしょうが、このように楽しくpotlcckをする機会はおそらくないのでしょうね~。

テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

Minecraft Cake and Angry Birds & Golf Cake

只今、武蔵小杉のウィークリーマンションに滞在しております。私がアメリカにいる4年半のうちに周辺の再開発が進んだという話は聞いておりましたが、確かにタワーマンション複合施設ができて随分雰囲気が変わりました。川崎駅もラゾーナができてイメージアップ、ついで武蔵小杉しくなり、私が上京してきた頃の川崎市“工場町”的なイメージもかなり払拭されましたね~。また、オリンピックに向け、他の都市部でも再開発進行中なのでしょうか。



さて本日は、以前作らせて頂きましたケーキを2つほどご紹介させて頂きます。


まず1つ目は、男の子のご家庭お祝い用バースデーケーキでございます。前回UPさせて頂きましたケーキに続きまして、こちらもあの人気ゲームキャラクターでございました↓↓↓
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Minecraft Chocolate Strawberry Shortcake
というわけでMinecraftです。しかも、に乗った主人公をご希望でした。今回はチョコショートだったので、マイクラのカラーを意識しましてキャラクターの周りをに、また、飾りフルーツもマスカットを飾りました。実は、この前月お兄ちゃまのお誕生日の時もケーキのテーマはMinecraft。やはりご兄弟ですね。




そして2つ目は、男の子の合同バースデーパーティ用ケーキでございます。プリスクールの同じ月のお子様方の合同バースデー、仲良しなキッズは喧嘩をせずにきちんとテーマを揃えることができました↓↓↓
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Angry Birds and Golf Chocolate Strawberry Shortcake
それぞれお好きなアングリーバードをご指定されました。しかし、よく見ますと、それにざって丸いものが!実は、ピンクゴルフボールです。同じ月に先生お誕生日を迎えられるとのことで、先生ご愛用ピンクゴルフボールも合わせて作らせて頂いたのでした。これが妙にマッチ(笑)。



今回もケーキを通して頂戴したお金は、東日本大震災義捐金とさせて頂きます。

テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

Minecraft Cake and Yo-Kai Watch Cake

先月半ばから販売制限がかかっていた日本マックポテト、一昨日に制限解除されました。去年11月から続いている米西海岸港湾労働者ストライキの影響で、原材料のジャガイモ入荷ができていなかったのですね~。航空便や、東海岸からの船便を利用するなどして在庫確保の見通しが立ったので、通常通りの販売再開に踏み切ったそうです。しかし、私が心配しているのはマックポテトではなく、我が家の引越し船便であります。西海岸経由の物流全般が滞っているようなので、引越しの日までに荷物が届くかどうか…。



さて本日は、以前作らせて頂きましたケーキを2つほどUPさせて頂きます。


まず1つ目は、奥様のご家庭お祝い用バースデーケーキでございます。娘様プロデュースのお母様へのケーキはこのようになりました↓↓↓
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Minecraft Azuki & Matcha Shortcake
Minecraftのケーキでございました。「マイクラに出てくる豚が似ている」(by 娘様)というのがこのデザインのいきさつだそうです。中はノーマルスポンジ小豆&栗クリームショートケーキとなっており、表面にはマイクラ感を出すためにこだわり、抹茶クリームをモンブラン風に絞りました。そして、主人公?に加えてゾンビを乗せれば個性溢れるケーキの完成です!




そして2つ目は、男の子のパーティバースデーケーキでございます。先日作らせて頂いたフユニャンに続き、またもや妖怪ウォッチからのリクエストでございました↓↓↓
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Jibanyan Strawberry Mousse and Baked Cheesecake
メインキャラクターのジバニャンです。妖怪なのになんだか可愛らしいですね。チーズがお好きなお坊ちゃまでしたので、ムースベークドチーズ組み合わせとなりました。表面にもゼリーを上掛けし、飾りメインに。去年の紅白にも出場するほどの人気ぶりジバニャン。腰に巻いているのは腹巻だと思うのですが、なんだか以前、似たようなキャラを作った気がしてなりません(笑)。



今回もケーキを通して頂戴したお金は、東日本大震災義捐金とさせて頂きます。

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プロフィール

punch8392

Author:punch8392
日本でお菓子の世界に踏み出したものの、旦那の転勤で北カリフォルニア(San Mateo)に引っ越して専業主婦に。毎日、英語と格闘しながら楽しく暮らしています。

追記:2010年夏から4年半の駐在生活を経て、帰国いたしました。

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